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2016年4月

2016年4月27日 (水)

靴ならし^^

 誕生日に買ってもらった山用の靴ならしのため^^?夜叉神峠に歩きに行ってきました。

新しい靴はすごく軽く感じるし歩き易くてとてもよかったです。

山用の靴も進化しているんでしょうねぇ

 山歩きの方はまぁ運動不足はなはだしい・・・orz。

すぐ疲れちゃって・・・ 

全然ペース上げられず、何度も休憩しながら、案内通りの1時間かかってしまいました。

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その日はとってもお天気が良かったので、北岳など残雪の南アルプスの山々が見えて‘あぁ登ってきてよかった~♪’と思いました。

時期が早いこともあって、峠で休んでいるのは私たちともう一組だけ。

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お湯を沸かしてコーヒーを淹れ、前日夜に焼いたオレンジのケーキでひと休みしました。

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前日、夕飯時に急に行くのが決まったので、あるもので・・・となったら夏ミカンのジャムとピールのケーキしか思いつきませんでした^^;。

キレイな南アルプスの山々を見ながら一服して心も満たされて下山したのでした。

↓下山の時は余裕があるので、小さな山野草をいくつも見付けながら^^。

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新緑♪

 先週の雨の後あたりからドッと新緑が吹き出してきました。

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となると小さなクモやアオムシ、大きい芋虫(;;)なども出てき始め、そのせいで東側のモミジにつるした鳥かごの脂身は売れ行きがとんと悪くなりました^^;。

まぁ、虫を食べてくれるほうが嬉しいからいいのだけど。

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お花もひっそりとあちこちで自由に咲き始めて、我が家に来る人(女性)はみな‘お花があちこちに咲いてて上がってくるのが楽しいわ~’と言ってくださいます♪

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他にもキスゲや雪柳、バイカウツギ、小さなウツギ、シラー、レースフラワー、芝桜、、、横文字にとんと弱いので忘れてしまったけどアレヤこれ^^;。

そして、きっとGW終わる頃にはまたドッと緑が濃くなり、お花も増えることでしょう♪

毎日の庭歩きが楽しみな時期に突入です(*^^*)。


















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夏ミカン酵母パンⅡ

 最後に1つだけ残っていた夏ミカンで作った酵母。

さすがに鮮度が落ちていたからか、あるいは薪ストーブをつけたりすることもなく部屋がヒンヤリしているからか^^;、とにかく酵母を起こすのにとっても時間がかかりました。

しかも酵母力も弱そう・・・

もう少し待つべきか悩んだけど、私のスケジュールから考えると今作らないともうできないかも・・・と踏み切ってしまいました^^;。

ひとつは捏ねないパン♪

もうひとつは久しぶりにブドウパン♪ (↓奥に見えるは別のパン。ブドウパンのほうは写真撮るの忘れてた・・・orz.)

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捏ねないパンは細長いパンにしたかったので、バーミキュラの鍋を使わずに焼きました。

そうすると、やっぱり表面がソフトハード^^;な感じに。

でも、まぁ、小さいパンだからいいのかも。

穴ボコボコもまぁそれなりに♪

ブドウパンの方は酵母液が足りなかったせいもあるけどイマイチ膨らみませんでした。もっと発酵するのを待ってもよかったのかなぁ・・・。

せっかく焼けたので、夏ミカンくれた友人に夕飯後の散歩がてら持って行きました。

お口に合ったかな。。。

2016年4月25日 (月)

和菓子教室♪

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 今月の和菓子教室は『浮島』。 (↑なのに作った「浮島」の写真が1枚もない

バターを使わない和風蒸しケーキって感じ。

浮島は何度か作ったことあったけど、いろいろアレンジができて楽しい^^。

今回、作ったのはお抹茶とプレーンに小豆という基本のシンプルなものでしたが、先生がアレンジで作られたカボチャとクリームチーズ、レーズンのは洋風ケーキみたいでとっても美味しかったです♪

持ち帰ったときにも、主人に好評だったのはカボチャのほう。あぁ写真がない・・・orz。

 他は外郎製の青梅と練きりのスズラン、茶巾でアヤメ。

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外郎のこの手のお菓子、私、大好きです♡♡♡

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練きりのスズラン、なんてかわいいのでしょう♡

でも、老眼の私にはちょっときつかった・・・orz。

Dscn8184アヤメも難しかった・・・orz。

***

↓『浮島』ってこんなの^^。

復習しました~♪

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2016年4月23日 (土)

たけのこ、竹の子、筍、bamboo shoot ♪

 いただいた筍、竹の子ご飯を筆頭に肉詰め、白和え、姫皮の梅肉和え、丸ごとオーブン焼きの木の芽ソースがけ、唐揚げ、農家さんに頂いた何だかの^^;葉物と姫皮のクルミ味噌和え、筍シュウマイ、中華粽、、、

とあれやこれや。

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やっぱり筍はおいしい(*^^*)♪

もう少し残っているけど、さて、何作ろうか。。。

***

 英会話で今晩は何を食べるかと聞かれ、ちょうどその日は筍いただいた翌日で^^。

タケノコって何???って、bamboo shootでした。

『タケノコ、筍、竹の子、たけのこ』、ってテンション上がって‘あぁ食べたい♡’って思うけど、『bamboo shoot』 ってあんまりテンションあがらないね^^;。

なんか硬そう・・・^^;。

2016年4月22日 (金)

無題

 九州で地震が起こって1週間。

被災された方々にはどんなに長い1週間だったか、、、そして明日さえ見えずどうしたらいいのか分からない不安ともどかしさで押しつぶされそうになっていらっしゃるのではないかと、、、本当にお見舞い申し上げます。

何か出来ることはあるのか・・・いろいろ見てみましたが、できることは義援金の募金と熊本に想いを馳せることくらい。

無力だな、、、と思っていたところ、先日、職場の義援金募集のお知らせの用紙に書かれた文章、

       What we are doing is just a drop in the ocean.

    But if we stop our work, the ocean will be a drop less.

     わたしたちのしていることは、大海の一滴に過ぎません。

   ですが、やめてしまえば、大海は一滴分小さくなるのです。

 そうだね、一人一人は小さくて取るに足らないほどでもみんなが集まれば大きな海にもなれるのよね。

そうだな、って思いました。

Dscn9464ちょうど4年前のGWに行ったときの熊本城。
Dscn9460石垣が美しかった。。。

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内部も美しかった。。。

また、いつか美しい姿が見られますように。。。

多くの方々が1日も早く平穏な生活に戻れますように。。。













2016年4月15日 (金)

待ってました〜(*^^*)♡

 おととい、銅版画教室から戻ると玄関前にタケノコが置いてありました。

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毎年、近所の農家さんが分けて下さるのだけど、昔はどこかの保育園の子どもたちにタケノコ堀りさせるほど広く、我が家も何本もいただき、欲しいときには掘ってもいいですよって言われるほどだったけど、数年前にその竹林も宅地化されて小さくなってしまったので、貴重なタケノコなのです。

早速、お夕飯作りながら茹でました。

タケノコ茹でてる匂いは何だかテンション上がります♪

昨日は帰りが遅くてできなかったので、今日はまずはタケノコご飯作るぞ♡

その後は何しようかな〜♡♡♡

昔はたくさん頂いていたのであれもこれもといろんなの作れましたが、今は貴重なので何を作るかよく考えなくては(*^^*)。

夏ミカン酵母パン♪

 先月、ご主人のご実家のお庭で採れたという夏ミカンをいただきました。

酸っぱいからジャムにでもして~と言われたけど、食べてみたら、酸っぱいのが好きな私には全然OKで2つ3つはそのままいただき、あとはジャムとオレンジピール、そして久々に酵母でも起してみることに。

久しぶりの酵母はできているのか不安^^;。

とりあえず1回。↓レーズンとみかんピール入り♪

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おぉ、できてるわ♪と一安心。

そして、2度目はレシピ変えて捏ねないパンに。↓

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これは夏ミカンのお礼にちょっとだけど持っていけるかな?と思ったんだけど、タイミング合わずお持ちできず。

でも翌日食べてみたら、ちょっと外側が硬すぎかな?と感じたので持っていかなくて良かったかも^^;?

そして、3回目。↓

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2回目レシピが硬く感じたから、レシピ変更しちゃったんだけど・・・

目が詰まっちゃった(;;)。

う〜ん、イマヒトツ…

とは思ったけど、酵母が最後だったので、とりあえず持って行っちゃった…

でも、ゴメンなさいだったかも

それで、こんなこともあろうかととっておいた残り1個で今酵母再チャレンジ中。 (でも、鮮度が落ちたからなのか、ちょっと時間かかってるような・・・できるか不安だ)↓

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 週末、諏訪にウナギを食べに行き、その帰りに久しぶりに天然酵母のパン屋さんに寄り道しました。

そこのベーグルがとても気に入っていたので、それを食べたら何年も作っていなかったベーグルをまた作りたくなってしまいました。

夏ミカン酵母で作ったらどうかな〜(*^^*)。

なんてまた浮気心が・・・

ようやく^^;。

 2月頃からお味噌作らなくちゃね~と思いながら後回しになっていましたが、ようやく先日、もう作らなくちゃね^^;と仕込みました。

今年の蓋?は八海山の酒粕で。

よくお塩や焼酎、ラップでやるけど、塩分高くなるのはイヤだし、ラップは以前カビを生やしてしまったけど、酒粕でやるようになってからは失敗知らず。

お味噌が出来上がった頃には酒粕は味噌味になっていて、これがまた美味しい調味料になってて嬉しい副産物になります♡

↓何やら分からない写真だけど^^;。

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今回はちょっと少なめ。

ひよこ豆でもお味噌を作りたいから♪

今回一緒に作りたかったけど余裕なく・・・(;;)。

秋頃までに仕込めるといいな~(*^^*)。

2016年4月14日 (木)

春待ち、冬待ち

 玄関前でチゴユリが咲き始めました。

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すぐそばの山が開発されるときに、ちょっと群生していたところより数株我が家にお引越しさせておいたものです。

ほんとにすぐそばだったので、チゴユリにしても環境も土も変わらずだったからか、毎年増えています。

放任の我が家の庭で勝手に増えてくれる花は貴重です^^。

葉っぱの出そろったカツラの木の下で涼しげに揺れるチゴユリ見ると、ほんとに嬉しくなります。

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今年はもう次年度冬の薪、準備完了です!

過去最高早い冬支度^^。

隣地のコナラなど伐採で出た木をいただきました。

山のように積んであって‘2年分はあるね♪’と話していたけど、棚に詰めたら一年分にしかなりませんでした…。

2016年4月 8日 (金)

お花見♪♪♪

 大学時代の友人4人で新宿御苑にお花見に出掛けました。

三丁目から歩いて入り口側まで行ってビックリ。

行列が・・・@@。

あまりの人の多さに‘どこか別にする・・・?’と一瞬ひるむほどでした^^;。

 上京して30年、初めての御苑。

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大きな木々、広~く続く芝生、大きな桜の木もザ~ッと並んで、その向こうにビルが見えて。。。

ステキな都会だ~!!!

あんなにいいところだとは思いませんでした~

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屋根みたいに桜の枝が大きく広がった下に陣取り、お弁当広げました。

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うわぁ~♡ マミちゃんのお弁当は豪華な料亭のお弁当みた~い♡↓

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タケノコ、エビと菜の花の湯葉巻き、鶏肉の湯葉巻き、蚕豆のチーズ白和え、イクラとエビのお稲荷さん、魚介の巻き寿司などなど。

私のは里山弁当ってところかな^^;。↓

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フキ味噌のおにぎり、桜のおにぎり、フキノトウ入り松風焼、パルミジャーノチーズ入りグリーンピースの卵焼き、それに人参サラダと日向夏ゼリー。

それから、すずちゃんが伊勢丹地下で買ってきたイタリアンオードブルに大きな巻き寿司♪

 お弁当食べながらいろんな話に花が咲きました。

お弁当を食べ終わってもおしゃべり、おしゃべり^^。

でも、なんともついてないというかついているのか^^?頭上より○ンが2度も私に振ってきた

3度目にはさすがに‘もうやだ~!!!’と桜の木の下から広~い芝生のど真ん中に移動。

移動してからはおやつタイム。

可愛らしい型の干菓子にレモンケーキ♪

おやつ食べながらまた話に花が咲く^^。

そのうち園内放送閉園時間のお知らせ。

11時半頃から16時過ぎまでしゃべりっぱなしでした(*^^*)。

帰る頃には冷たい風も吹いてきて、桜吹雪♪

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それがまたとってもステキでした。

来年もお花見、その前に秋の紅葉狩りにも来ようねと話して別れたのでした。

  この日、何度もウンが付きましたので、宝くじを買って帰りました。

ウンはウンでも金運だといいな~(笑)。

2016年4月 7日 (木)

桜を観に。

   週末、車で15分ほどのところの古民家園で夜間公開があると言うので15時頃から出掛けました。

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暗くなるまでには時間があるので、すぐ上にある展望台までちょっとした山道も登りました。

桜の向こうに都内のビルが見え、遠くにはスカイツリーも♪

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お天気のいい日ならば西には丹沢や富士山も見えて、桜と富士山なんて写真も撮れたんでしょうけど残念ながらこの日は見えませんでした。

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園内をブラブラ、階段登ったり降りたり、疲れてお茶したり、、、それから古民家園に入って家々を見て回り、暗くなるまで軒先に座って過ごしました。

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暗くなると、この日は提灯貸し出しがあってそれを持ってブラブラ。

073 安全の為、どこもそれなりに明るいので暗がりを見付けては提灯を持って行き、どれくらい明るくなるのか見てみたり^^。

提灯って結構明るかったです

 勝手に夜間公開は夜桜を観れるものだと思っていたら、古民家園内には桜はないのね。

それはちょっと残念でしたが、近場で過ごすこういう週末もいいものだなぁと思いました(*^^*)。

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たまたま桜♪

  ここのところ車が入院中で遠出ができない我が家。

ストーブの薪運び用に買ったはずなのに小さくて気を遣わなくていい第2の愛車、軽トラックでお出掛けです^^。

この週末も近場で、、、となり、阿佐ヶ谷の骨董市と西荻のケーキ屋さん、骨董屋さんめぐりでもしようかと出掛けたのですが、いきなり渋滞。

桜があちこちで満開だから近場で過ごす人が多いんだね、、、

いきなりの渋滞に根性なく都心に向かうのが嫌になり、この日は寒かったこともあり、ほうとう食べたくなったね、、、と主人。

ほうとう=山梨

方向転換です。

軽トラで高速^^;。

東京と山梨の県境辺りでは小雨も降りだしましたが、長いトンネル抜けた甲府盆地は青空も顔を出すお天気♪

しかも、東京は寒かったのにあちらはポカポカ陽気

薄手のシャツに腕まくりをする人も結構いるほどで、着込んでいる私たち変な人でした^^;。

ほうとう屋さんの後、最近、野菜の直売所行ってないから行きたいと、田んぼの帰りによく行くお店へ。

そしたら、その近くの山の斜面は桜だらけ

あちらも満開、満開♪

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せっかくなので、地元の人に混じってブラブラお花見しました。

よく通る道沿いだけど、桜に導かれて普段曲がらない小道にも行って、そしたら八ヶ岳も櫛形山もよく見えるとってもいいところを見付けました。

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あてもないドライブなので、ナンタラ桜なんて看板を見つける度にハンドル切って入っていったりして、他にも来年はハイキングに来たいねぇというところを見付けたり楽しい1日でした。

 ネットなどでいろんな情報がすぐに入って、それを目指して行動しがちだけれど、情報持たずに行き当たりバッタリだからこその発見っていうのもあるんだねと話したのでした。

 

桜の宴♪

    先日、料理好きの友人と桜の宴へ。

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数年前に行った時にはお庭の桜が全然まだだったし、寒かった~でしたが、今年はほぼ満開。

お天気もいいし暖かいし、とってもよい桜の宴日和でした(*^^*)。

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今回のお料理も盛り付けもお味もとても素敵で美味しく、お花の生け方や演出もうっとりでした(*^^*)。

Dscn7326  食後のミニコンサートは今回は津軽三味線。

京都のチントンシャンも津軽のベベンベンベンベンも同じ三味線。

でも津軽三味線は犬の皮が張ってあるとか、どうして力強い打ち方なのかなどのお話聞いてナルホド〜でした。

桜の咲く下で聴く津軽三味線もなかなかよいものでした。

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和菓子教室♪

    先月の和菓子教室、うぐいす餅作りました。

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今回の生地は餅にメレンゲの入った雪平というもの。

餅にメレンゲ?!どうなるの? と思ったけど、これがなかなか柔らかくてとても気持ちのいい?生地でとっても気に入りました(*^^*)。

練り切りは 桜。

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去年もやったのに忘れてる〜
難しかった(↑左の桜が私作)

来年は花びら2枚が交互になったちょっと難しそうなの(↑右)を作るらしい。

う〜ん、できるかなぁ・・・難しそう・・・^^;。

Dscn8096州浜も作りました。

州浜ってあまり好きじゃなかったのだけど、これはなかなか美味しかったです。

そして、形作るのがとっても楽しい♪

サヤエンドウにはこしあんの小さなピースが入っているし、蚕豆も楽しい。

蕨も、おだんごも楽しかったです(*^^*)。


おいしいもの♡♡♡

  あっと言う間に4月に入ってしまい、長い長いと思っていた春休みももうすぐ終わり(;;)。

この春はボ~ッと過ごしてはもったいない!といろいろ行動開始しました。

日本料理教室の体験に参加したり、魚メインの料理教室探して開始したり、先日更新した英会話を始めたり。

ちょっと忙しくなりすぎてしまった感じもしますが、充実したのでよかったかなと思っています。

 隣地の桜は満開になり、数日前からヒラヒラと舞ってましたが、今日の雨で終わりなのかしら? ちょっと寂しいかな。

庭では木々の小さな新芽が日に日に大きくなるのが分かるようになり、黄緑色が目立つようになってきました。

落ち葉の下からも草花の新芽も顔を出したり、庭に出るのが楽しい時期です。

***春の味覚♪***

 3月の中ごろでした。

今年も神戸の春、イカナゴの釘煮、届けていただきました♡

ノアさんの釘煮、毎年とっても楽しみです。

レモンが入ってて時々口の中でレモンのほろ苦さを感じて爽やかな釘煮♡

危険なことにご飯が進む進む~(@⌒ー⌒@)。

今年もご馳走さまでした(*^^*)♪

↓この日はおにぎりに♪

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*** アゴだし***

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こちらもいただきもの♪

なんとトビウオが丸ごと一本入っててビックリ@@

西の商品なのでちょっと甘い。 そこも美味しいです。

だし醤油、ここ1年ほどはPだしばかり使っていましたが、これも常備しておきたいものになりました。

Dscn8120で、どこで買えるのかしら?と裏を見たら、、、

『「和風だしの自動販売機」24時間販売』の文字。

自動販売機???

おもしろ〜い♪♪♪

関西地区にはあるみたい。

まるでジュースの自動販売機のように^^;。

いいなぁ♪♪♪

***クッキー***

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 3月の半ば頃、ブログを通して仲良くしていただいているnoharaさんが手作りクッキー送って下さいました♪

ホロホロの春色クッキーとサクサク食べ応えのあるオートミールクッキー♪

noharaさんのお人柄そのまま優しいクッキー、とっても美味しくいただきました。

ごちそうさまでした♡

お店ができるの、心待ちにしています。

2016年4月 1日 (金)

たぬきの恩返し^^;?

 先日の朝、庭に出た主人が‘rikaちゃん、rikaちゃん!来てみな!’って言うので、行って見ると・・・

@@!!!

グロテスクです・・・(写真はないけど^^;)。

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