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2014年7月15日 (火)

プチ同窓会♪

 大学時代の友人が所用あって岐阜から出てくるにあたり我が家に遊びに来たいというので、周りの友人に声をかけて、週末、プチ同窓会を開きました。

私は友人とは7年ぶりらしいけど、中には10年ぶり以上相当会っていなかった友人も。

卒業して25年、懐かしい卒業アルバムも引っ張り出したりして、そんな大昔の話に花が咲いて大笑いしたり、昨日のことのように盛り上がりました。

決して真面目だったとは言えない学生時代だけど^^; (真面目な友人もいるけどね^^)、今はみんなちゃんとお母さんしてるし、仕事をバリバリしてるし、面白いねぇ。。。

子どもの受験の話やペットの話、仕事の話などもいろいろ。。。

 岐阜の友人、来る前に‘嫌いなものアレルギーのものない?’って聞いたら、‘脂身は嫌い。野菜がいい!’との返信。

脂身^^? あら、我が家の豚バラ好きを知っていたのかしら? 

ということで、野菜メニューをあれこれちょっとずつ作りました。

Dscn4745 ブロッコリーの自家製梅味噌和え、人参とシーチキンのフェンネルサラダ、小鯵のエスカベッシュ、チリコンカン、グレープフルーツの蜂蜜和え、夏野菜のゼリーかけ、フルーツ乗せグリーンサラダ、冷製とうもろこしスープ、マルゲリータピザ。

それにお土産などの気を遣わないように‘何か一品作ってきて~!’との私の声にシーフードマリネ、チーズとママレードのブルスケッタ風、エシャロットと昆布の和え物、おいしい野菜を作っている友人からはキュウリのお土産でスティックキュウリも^^♪

ヘルシーだけど豪華な食卓になりました~(*^^*)。

当日、友人はちょうどバースデーだったのでケーキも作りました♪

Dscn4749
前日までフツーの生クリームのデコレーションケーキにしようと思っていたのだけど、暑いしなんか気分じゃないかな~^^;と気が変わり、私の大好きなカーディナルシュニッテンでバースデーケーキに。

Dscn4750_2中身は宮崎マンゴーと山梨の桃♡ 

クリームタップリでヘビーに見えるけど36%の生クリームで軽い口当たり。

友人も、ふわふわサッパリでぺろりと食べられるケーキに、‘今まで食べたケーキで一番おいしい!!!’と絶賛してくれました♡♡♡ 

うれしいなぁ~♪ やっぱりこのケーキはおいしいよねぇ。。。♡

食べてしゃべって大笑いして、ほんとに楽しい1日でした(*^^*)。

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コメント

こんばんは♪
rikaさんの素敵な手料理の同窓会だったんですね。
なーんて楽しそうでおいしそう。
こんな風に、さらりとおいしいもの作れるrikaさんみたいになれるといいのになぁ。
私はお客様というと、変に力が入って、いつもできてることもできなかったり・・・なのよね。だから、お友達が集まるときは、いつも、持ちよりしてもらったり、うちでみんなでピザ作ったり。私はいつもお菓子担当に逃げています(笑)
お料理上手になりたいなぁ。お料理好きになりたいなぁ。
最近、毎日の夕飯でさえ行き詰ってます・・・( ̄○ ̄;)!

noharaさま♪
 こんにちは^^
さらり・・・と言えばさらり?
なんせガッツリものが多い我が家、野菜もの!って言われて普段作らないものだから、手の込んだものや気の利いたものはできなくて、フツーのものばかりなんです^^;。
noharaさんのほうがきっと野菜物のレパートリーは多いはずです^^!
ピザは楽でいいですね。この日も3枚分の生地を準備してたのに、みんな小食でねぇ・・・
結局残りの2枚は夕飯になりました。
 あぁ私も日々の夕飯には行き詰ってます・・・。
最近多いのは、ぱぱっと終りにしたいからって炒め物が多いです^^;。
昨日はキャベツにナスにインゲン、人参、玉ねぎ、ピーマン、豚肉で回鍋肉風、今日はレタスと牛肉でオイスターソース炒め、それにトムヤム牛・・・なんとも手抜きな日々の夕飯です^^;。

rikaちゃん、こんばんは~
upしてくれてたのに見るのが遅くなってしまってごめんなさい(*_ _)

改めて、先日はありがとうでした!
わたしのリクエストに応えてもらって、お野菜のお料理堪能しました(^.^)♡
お料理上手でうらやましいわ!
cake、初めていただいたけど、本当に今まで食べた中で一番美味しかったよ╰(*´︶`*)╯

何年ぶりかに皆に逢えて近況も聞けて、楽しい一日、思い出に残るお誕生日、本当にありがとう!!!

りり。ちゃん♪
 こんにちは^^
この前は楽しかったねぇ~♡♡♡
ケーキ、喜んでくれてほんとにうれしかったわ^^。
私もあのケーキが大好きなのよ。
冬から春にはイチゴをサンドするのよ。
これまた美味しいんだから~♪
また遊びに来てね。
楽しみにしています(*^^*)♪

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