2016年12月 3日 (土)

季節違い?いえいえ♪

 先日、雨が降る前に階段に降り積もった落ち葉を掃いておきましょうと、長い階段上から掃き掃除。

下の段まで45ℓのごみ袋2つにパンパンに詰めながら降りて行ったところで「おはよう!」と久しぶりのお声。

近所のよくおしゃべりするおばちゃんがワンちゃんの散歩途中でした。

井戸端会議ならぬ階段会議^^?

そしたらおばちゃんがふと隣地の斜面を見て

‘あら、ここにも野ブキがあるじゃない! この前あっちの国有地のところでも野ブキがいっぱいあったから摘んで帰って佃煮作ったのよ。美味しいのよ。’って。

へぇ~、フキって春先しか食べれないかと思ってた~!!!

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ってなことで、掃き掃除のあと早速一掴みほど摘んで下茹でして、唐辛子ちょっと入れてピリ辛佃煮作りました。

夏を越して繊維ギシギシかと思っていたけど全然そんなことない!

意外にも主人にも好評で^^;、あっという間に減ってちょびっとになってしまいました。

おいしかった~(*^^*)。

 フキを料理するときはいつも母の友人の森永のおばちゃんを思い出します。

春になるとやってきて、実家の西側の桃の木の下に広がるフキを刈って家に持ち帰り、美味しい佃煮やら作って持ってきてくれました。

体格が良くて、面白くて、料理上手なおばちゃんでした。

2016年12月 2日 (金)

特等席♪

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 紅葉が日に日に進んで今はダイニング東のモミジが見頃。
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私の席の正面♪  特等席(*^^*)♪
先日から置き始めた脂身に時々シジュウカラがやってきます。↓
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メジロは脂身は食べないけれど水浴びしにやってきます。↓
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ヒヨもやってくるけど籠に入れないので、すぐそばの水浴び場兼水飲み場^^;で水を飲んでお茶をに濁しているみたい^^。
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南側の楡の木もあっという間に黄葉し始めました。

2016年11月30日 (水)

クリスマス準備♪

 週末、クリスマスリースを作りました。
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今年こそシンプルに!と思っていたのに出来上がってみればいつも通り^^;。
モミの木、ナンタラ杉を土台に、ナンタラ柳、ローズヒップ、山歩きで集めてきた松ぼっくり、それに今年は八角とシナモン。それにきれいに割れてとっていたクルミの殻。
 
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 玄関に飾るアドベントキャンドルは今年はIKEAで松ぼっくりのキャンドルを買ってきたのでシンプルに。
 待降節、いろんなことを考えながら大事に過ごしましょ(*^^*)♬

2016年11月26日 (土)

リンゴとクロワッサン♪

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 先週末はリンゴ(王林)を買いに伊那谷まで♪

小諸の農園は王林は終わっているので新たな開拓^^。

伊那谷の松川町にはリンゴ園がたくさんあるらしい、そして王林のリンゴ狩りができる農園もあるらしい♪とのことで目指しました。

たっくさんある農園からどうやってリンゴ園を探すか、、、

松川町の観光案内所?JAはスゴイshine

‘王林のリンゴ狩りができるところ教えてください’と言ったら、いついつ何々(種類)終了などの書かれた一覧表を見て選びだし、電話して聞いてくれるのです。

そんなことで一発で決定。

丁寧に道案内してくださり、農園に行けば‘王林の方?’って話も早い^^。

その農園は標高の高いところにもリンゴ園持っていらして、そっちは終わってるけどすぐそこのは1本残してあったんですって。

樹齢50年ほどだという王林の木、10数個もぎとりしました。

南アルプスがば~んと見えるその農園は若い夫婦が切り盛りしてらしたけど、家の下半分が石積みになっていたり、たたきを洗い出しにされていたりするところが私たち好みの作りで、そしてそのあたりのことはご主人がDIYでされたとのことで思わず話が弾みました^^。

もちろん王林もおいしくて(小諸の方が上だけど^^;)いい農園が見付かりました。

来年はまずは小諸でリンゴ、その2週後は伊那谷ね♪と来年秋の予定が決まりました^^。

 帰りがけにあちら方面に行くとほぼ毎回寄り道する道の駅があります。

ここのクロワッサンが美味しくて、でももうここ数年は予約しないと買えないので今回も買えなかったんだけど、レジ待ちしてる間に焼き上がりがあると試食を出してくれて、それが試食なのに丸ごと1個@@;あって、ラッキーなことに2回焼き上がりがあり、主人と2個ずついただいてしまいましたcoldsweats01

で、その帰り道‘ねぇ、クロワッサン作れないの?!ああいうクロワッサンどっかに売ってないの?’などど言うものだから、そんなに食べたいのか・・・と早速作ってみました。

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7,8年ぶり?人生2回目?

寒~い我が家のキッチン、なかなかいい感じ^^。

だけど、発酵がね・・・時間かかりそうだったからオーブンに入れてしまったらうっかり温度上がりすぎてるのに気付かなくて、せっかくの発酵バターが漏れ出てしまった・・・sweat01

くぅ~crying

でも、焼き上がりはまぁまぁいいんじゃないかい^^?good

仕上げにシロップ打って、表面カリカリだ~heart04

エネルギーのことは計算しないで食べましょpig

(バター流れ出たから少しはヘルシーかしらbleah

主人の評価はいかに(*^^*)?

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Autumn has come♪

 この前まで秋に会いに郊外に出掛けていましたが、ここのところは我が家の周辺にも秋がやって来ていて、毎日朝日に照らされる木々を見に庭に出るのが楽しみになっています(*^^*)。

 一番早く秋を感じたのは玄関前のカツラ。

先週あたりにすっかり落葉してしまいましたが、その前2,3週間くらいは甘くいい香りがしていて、下の道路から階段上がってくると‘う~んheart04誰かパンケーキ食べてる~?confident’って思うほどで帰宅の度にウットリしていました。

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そして今はケヤキやエノキがきれいで、日に日にイタヤカエデやモミジが明るく色付いています。

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木々の下ではツワブキがまっ黄色の花を咲かせていっそう明るくしてくれています。

今年はムラサキシキブの実も我が家にしては残っている方で、それもうれしく思っています♪

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そうそう、階段途中のミツバツツジも真っ赤かで、暗くなって帰宅すると丁度センサーライトに照らされてライトアップされているかのようです^^。

 小鳥の声も最近はまた賑やかになってきたようで、脂身のエサ台も半年ぶりに復活しました。

 先日の雪snow、雪大好きな私としては犬のように喜び駆け回りたいところでしたが、当日は仕事、、、ガッカリでしたweep

この日の職場は埼玉の外れの山の近く。

南側の大きな窓から雪景色を見ながら仕事をし、仕事が終わった昼過ぎはまだまだシンシンと降ってるという感じで、すっかり冬heart04 ↓ソリ遊びしたいわheart02

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紅葉したモミジにも雪が降り積もってキレイ♪

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職場では駆け回れませんから急いで帰宅したものの、自宅に着くころには青空が出ていてガッカリ・・・orz。

あぁあぁ~(T0T)。

雪で仕事をお休みにしていた主人が庭の様子を写真に撮ってくれていましたが、職場に比べれば全然降らなかったみたいです。

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こんな冬が来るのも楽しみだなぁ。。。snowsnowsnow

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雪の日から薪ストーブ生活も始まりました(*^^*)♪

2016年11月18日 (金)

アップルパイ♪

  アップルパイ作りました。生地は先日の洋ナシのパイの残りで。

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この秋はまだ終わらない仕事を抱えて気分が晴れていないものだから、紅玉を張り切って買うことができず^^;、先日行ったいつものリンゴ狩り農園でもいできた5つのみでした。

うち2個はこの前のダッチアップルケーキに使い、今日のアップルパイ用に2個、残り1個はここの紅玉は毎年密が入っていてとっても美味しいものだから生で食べてしまいました。

これで紅玉おしまい・・・。

ちょっと寂しいです。

また来年。。。apple

2016年11月17日 (木)

洋ナシのパイ♪

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 毎年桃の季節と洋ナシの季節と2回は作るこのパイ、今年は桃が思うように買えなかったし忙しい夏だったこともあって、これが初パイheart02

 洋ナシは先日my田んぼのお米を受け取るときにいつもの洋ナシ園で買ってきたもの^^。

洋ナシ、いつもは生でさんざん食べた後のこのパイだけど、今年は水分が少ないとかであまりいい出来ではないらしく、確かに‘食べごろ間違ってる?’って思うものがあったのでさんざんは食べてないのだけど、少しでも美味しく食べたい♡と作ったのでした。

 久しぶりのパイ生地、カリッサクッで今までで一番おいしく出来ましたshine

何が違ったのか・・・^^?

それから、フィリングとマリネもいつもはリンゴのブランデーのカルヴァドスを使っていたのだけどうっかり切らしていたようで、もったいないけどVSOPを使ってみたら・・・

あら、美味しいheart04

これ、こっちの方が上品で美味しかったlovely

洋ナシもマリネなんてしなくても生食でも十分に美味しいものだったので、尚更のこと美味しいケーキになりました(*^^*)。

2016年11月15日 (火)

新米パーティ♪

 昨日、大学時代の友人と4人で我が家で新米パーティ♪

Dscn9246美味しいご飯のお供を一品ね♡とお題^^?を出していたら、みんな美味しいものを持って来てくれました(*^^*)。

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山椒と生姜の効いた手づくり牡蠣の佃煮、ピーナッツ味噌、明日葉の佃煮、鶏豚肉味噌、京都の小松こんぶ♪

私はご飯の進むメインとして牛肉の朴葉味噌焼き♪

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my田んぼの新米、きのこ汁、カボチャの甘煮茶巾絞りクリームチーズ乗せ、キノコの旨煮、春菊と菊花のお浸し、サツマイモと銀杏の吹き寄せ、小松菜のカシューナッツ和え、里芋のあんかけアーモンド乗せ

Dscn9253Dscn9255 デザートにはMちゃんが栗の渋皮煮がゴロンゴロン入って金粉のかかったほんとに贅沢な栗蒸し羊羹とクッキー2種作って来てくれて、それと私の信州産クルミ入りキャラメルクリームコーヒーロール♪

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キャラメリゼしたクルミを入れたのでカリカリ食感よくてgoodheart02

おしゃべりしっぱなし、食べっぱなしの、楽しい1日でした(*^^*)♪

ローズダッチアップルケーキ♪

 週末の山歩きのためのおやつに今回はダッチアップルケーキを焼きました。

Dscn9196シナモン、グラニュー糖を仕上げに降りかけると、バラの花が見えなくなっちゃわ~sweat01Dscn9202
リンゴはその前の週に小諸でリンゴ狩りしてきた紅玉apple

昨年作って楽しかったクルクル巻いてローズに♪

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今年も作って楽しかったわんhappy01heart04

落ち葉拾い山歩き♪

 週末my田んぼのお米を受け取りに山梨へ。

お天気もよいからそれだけではもったいないね、と午前中は昨年も行った石空川渓谷(いしうとろがわ)に山歩き。

昨年よりも紅葉の盛りが終わってしまった感あり(;;)の林道を抜けて駐車場に着いたのは9時頃。

駐車場には1台も車がなくて1番ノリの模様。

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歩き出しの吊り橋のたもとには「クマに注意」の看板coldsweats01

今年は(も?)クマ出没のニュースが連日あるのでちょっと怖いsweat01

それで、リュックにつけた熊ベルを手に持ってチリンチリンbellならしまくりで歩きました^^;。

滝のそばでは水の流れ落ちる音に負けないようにチリンチリンbell激しくcoldsweats01

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赤系葉っぱ絨毯のところ、黄色系葉っぱ絨毯のところ、楽しく歩きました。

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昨年、落ちたての大きなキレイな朴葉を拾った朴の木の下には今年もたくさんの葉っぱが落ちていて、主人は‘見るだけで香ばしい匂いがしてくるようだ’と言ってました^^。(今年は富沢で朴葉買ってあったので拾わず)

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 渓流は前日の雨のせいか去年見た時よりも水量が多いようで、終点の精進の滝も去年より迫力を感じました。

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紅葉と水辺の風景を楽しみながら終点到着。

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お湯を沸かしてコーヒー淹れて、今回はダッチアップルケーキを頬張りひと休み。

30分ほどゆっくりして来た道を戻りました。

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駐車場近くの吊り橋のそば、ふと見上げると木の上に大きな鳥の巣らしきものがあり‘見て~! あの巣、おっきいねぇ@@! どんな鳥がいたのかなぁ?’と主人に言ったら‘ん?!あれ、熊棚じゃないの?!’って。

むむむ、確かによくよく見れば無理やり枝を引っ張って寄せてある! むむむ、「熊に注意」の看板の根拠はこれだったのかも^^;?

ひやぁ~wobbly

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行きと帰りでキレイな落ち葉をたくさん拾って帰りました♪

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«クアトロチーズケーキ♪